美味しいもの大好き!アメリカンベーキングから始まって、弓田ボスのイル・プルー・シュル・ラ・セーヌお菓子教室卒4終了 美味しいお菓子を伝えたくて小さなお菓子教室を熱田区でopenしています



   
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kinakonory

Author:kinakonory
ブロードウェイとABT、そしてお菓子、何十年も温めてきた夢
 松之助 N.Y.、 マキコフーズ・ステュディオにてディプロマ取得後、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌお菓子教室卒研4終了、丹羽ゆかり先生 ベルーエ・コンセイユ講習会etc.に参加  お菓子の勉強はエンドレス 

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ヴィエイユ ヴィーニュ

   
週末、素敵なマダムのM先生と 
東別院の ヴィエイユ ヴィーニュで女子会



ワインはM先生におまかせして
生ハム、サラミ、若鶏のテリーヌ
 モリモリ感が半端なくて嬉しい
ピキオス バスク地方の料理で
 パプリカにマッシュドポテトをつめて焼いたグラタンって感じで
スモークしたたくあん 山梨の葡萄の枝で燻したたくあん
ひすい色のオリーブも美味しい~
牡蠣のアヒージョは撮り忘れました 

M先生と女子会は1年以上ぶりで
お互いに話が積もりに積もっていて
美味しく飲みつつ食べつつ、気がつけばシンデレラになりそうで
次回はイタリアンで!! と約束して帰宅しました

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というわけで、楽しくて楽しくて
本日 二日酔い。。。

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西冨屋コロッケ店 京都

   
河原町通りを北上中のバスで、前を通るたびに気になっていたお店
ミヤコさんが 「ここ!! ここ!!」 と連れて行ってくれたお店でした
わぁ~お~ 超嬉しい~
なんと、コロッケのお店だったんです


入口のガラス戸には CROQUETTE って
パリの薫りがする~


イートインはランチタイムと夜(酒場時間とのこと、どおりでお酒の種類が多かったような)
終日、コロッケの販売、
注文後、揚げてもらえるので、熱々をお持ち帰りできますよ~


ランチはサラダ違いで2種、スモークサーモンと自家製ハムメインを選択
コロッケは2種類を選択
サラダはボリュウーミーで、野菜の種類も多く、美しい~
コロッケはミヤコさんと バジル、蛸、スモークサーモン、チーズ をシェア
豊かな味、サクサクの衣、う~ しあわせ~


揚物にはビールがお約束
ですよね~

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やっとホテル選びも落ち着き
昨日は、Bo・・・・に本を探しに行きました。
GWの旅先用は見つかったのですが、夏休み用は見つからず
以前、図書館で借りた本を買おうかなと思いたったのですが、
書名を忘れた。。。
読書ノートを作らなきゃ!!
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マロンタルト

   
素敵なご縁で通うようになった 京都の
Kathy's Kitchen
昨年末、教室が、まさに Kathy's would!!というお店に移って
ますます、ステキになりました。



新しいお店は物販のスペースも広く
Kathy先生のお菓子も、たくさん並び
あれも食べたい、、これも食べたい喰いしんぼうの私は
ついつい荷物を多くしてしまうのです

今月は 左上のマロンタルトのレッスン
フィリングもタルト生地もとても美味しくて
1ホールは多いかな? と思いましたが・・・ 
心配はいらない

最近は、nory's fun baking のレッスンで
Kathy先生のレシピを使わせていただいておりますが
簡単で美味しいですよ~

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京都でのレッスン後は、久しぶりに ミヤコさんとカフェ部活動
ミヤコさんのアンテナにピピッとくるお店に外れはなくて
今回も有意義な活動ができました
ご紹介はまた次にでも!!
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リトル タイガー

   
暮れも押し迫った30日
お誕生日&忘年女子会でタイ料理
リトルタイガー ←食べログさんからお借りしました

  
さばのお刺身風、活きがよくて美味しい~
ベトナムとはちょっと違う生春巻き
大好きな海老をつかったサラダ
メニュウには載っていなかったのですが
あれ食べたい~ のわがままを聞いてもらっちゃいました(笑)

  
名前忘れてしまった数々
美味しくて、楽しくて、お腹いっぱい!!
素敵な女子会になりました


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辛いものは苦手なんですが、
甘酸っぱく、パクチーの香りがいっぱいで
ベトナム料理やタイ料理、大好きです
UPしてたら、また行きたくなりました~
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カンティーナ ド マッソ 

   
週末には、ついに雪マークがついています ブルブル
さて、年末のお休み初日 素敵な女子会に参加
円頓寺商店街にある
カンティーナドマッソ さんに集合

 前菜盛り合わせ
どれも美味しかったけど、
オリーブの肉詰めフライが美味しかった!!
そして添えられたパンが ツボ!!
きめが細かくて柔らかい~
お代わりもらっちゃいました(笑)

 ピンクの泡

 内蔵のキノコソテー
内蔵は苦手なんですが、美味しいよ~
という声に誘われて・・・ パクパク 
美味しい~、ソースもパンで拭って食べました~

 牛たんゴロゴロメンチカツ
牛タンゴロゴロでボリューミィなメンチカツ
美味しいパスタも食べたのですが
写真ないよ~ 残念
争いが起こらないよう、
ちゃんとお皿を分けてきてくださるという心遣いも素敵です

 カタラーナ
私デザートはいらないの なぁんて言ってたのに
え? カタラーナ!! 食べる食べる(笑)

カンティーナドマッソ さんは
入口入ってすぐは立ちのみカウンター
奥にテーブル席があり、坪庭(中庭)に面していて
商店街の中のお店とは思えない雰囲気があります

美味しいものが大好きな女子会仲間
ありがとう~ 今年もよろしく~

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