美味しいもの大好き!アメリカンベーキングから始まって、弓田ボスのイル・プルー・シュル・ラ・セーヌお菓子教室卒4終了 美味しいお菓子を伝えたくて小さなお菓子教室を熱田区でopenしています



   
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プロフィール

kinakonory

Author:kinakonory
ブロードウェイとABT、そしてお菓子、何十年も温めてきた夢
 松之助 N.Y.、 マキコフーズ・ステュディオにてディプロマ取得後、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌお菓子教室卒研4終了、丹羽ゆかり先生 ベルーエ・コンセイユ講習会etc.に参加  お菓子の勉強はエンドレス 

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アリャーンス イルプルー卒4

   
  アリャーンス ライムとベリーの力強い調和

ガツンとした柑橘系とベリーの酸っぱさが、なんとも美味しい~ うまいっ
クッキー生地とムースがよくあうよくあう
これはジェノワーズとかと合わせたらダメ、
カリッとしたクッキー生地だから、ムースやクレームにに負けない

試食の最後にでましたが、完食(^○^) スタッフさんが箱を用意してくれて
「お腹にはいりますか?」と心配してくださったのですが・・・ 
それはご無用です

 エバスィオン
今年のドゥニさんの講習会の新作がお店にでていたので、お昼にいただくことにしました
講習会に参加された方の何人かに
「これ、美味しかったのよ」
と、口々に言われ、いただきま~す
あ~、なんて素敵♪ 大好きなフランボワーズ(私には初夏の味)が心に染みていきます

全5回の卒検Ⅳ もう3回終了してしまいました
駆け抜けた本科から卒Ⅲ、自分の足元を見るようになった今
さて、これからどう進もうか?

気が付けば息子たちも、お菓子をあまり食べてくれなくなり・・・
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食べちゃうのが 勿体ないような
綺麗なクッキーやお菓子。
一体誰が、こんなきれいな食べ物を
考えるんでしょうね~。
綺麗で、しかも 
美味しくなければいけないんだものね~。

kinakonoryさんは、お菓子は別腹ですか?(笑)

Re: タイトルなし
花ちゃわんさん
美しいってことは、美味しいって事 なのでしょうね
(kinakonoryの課題のひとつ・・・、どうも仕上げが苦手なのです~)
本当に考え付くシェフを心から尊敬します

> kinakonoryさんは、お菓子は別腹ですか?(笑)
はいっ!! でも他にも別腹持ってマス
というわけで、このお腹。。。ポンポコ(恥)


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