美味しいもの大好き!アメリカンベーキングから始まって、弓田ボスのイル・プルー・シュル・ラ・セーヌお菓子教室卒4終了 美味しいお菓子を伝えたくて小さなお菓子教室を熱田区でopenしています



   
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kinakonory

Author:kinakonory
ブロードウェイとABT、そしてお菓子、何十年も温めてきた夢
 松之助 N.Y.、 マキコフーズ・ステュディオにてディプロマ取得後、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌお菓子教室卒研4終了、丹羽ゆかり先生 ベルーエ・コンセイユ講習会etc.に参加  お菓子の勉強はエンドレス 

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まかないケーキ

   
20090429221403
苺たっぷりのロールケーキを焼く予定が
「そうだ!冷凍庫に残りもののスポンジがある」→ で、手抜きショートケーキになりました
サンドしたスポンジは レーズン入りのショコラ生地とビスターシュの緑の生地
苺はあまおう、生クリームは47%の四つ葉
47%はすぐにボソボソになって、苦手なマスケがますます難しくなるけれど、
キンゾーシェフの講習を思い出しつつぬりぬり
美味しさには変えられない ひたすら食いしん坊な私(^。^;)
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