美味しいもの大好き!アメリカンベーキングから始まって、弓田ボスのイル・プルー・シュル・ラ・セーヌお菓子教室卒4終了 美味しいお菓子を伝えたくて小さなお菓子教室を熱田区でopenしています



   
S M T W T F S
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -
<< 2017 >>
プロフィール

kinakonory

Author:kinakonory
ブロードウェイとABT、そしてお菓子、何十年も温めてきた夢
 松之助 N.Y.、 マキコフーズ・ステュディオにてディプロマ取得後、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌお菓子教室卒研4終了、丹羽ゆかり先生 ベルーエ・コンセイユ講習会etc.に参加  お菓子の勉強はエンドレス 

Flashカレンダー
FC2ブログランキング

FC2Blog Ranking

がんばってみようかな!! ポチッとよろしくお願いいたします
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

リンク
このブログをリンクに追加する
最新コメント
月別アーカイブ
最新記事
カテゴリ
最新トラックバック
マウスについてくる星
フリーエリア
検索フォーム
RSSリンクの表示
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード


ロバート・レッドフォード チョコレートケーキ

   
RRチョコレートケーキ
 
一番大好きなチョコレートケーキは?
って聞かれたら、これが浮かぶくらい大好きなケーキ

2003年にディプロマをいただく実習試験で焼いた思い出のケーキ
そのときはトッピングのチョコチップもくるみも、レシピの半分で満足
シャロル先生に「本当はレシピ以上の量をかけるのよ~」と言われて 絶句 
しかし6年の日々が、自然にレシピ通りのトッピング にかえました
そして、学んだことが素材に還元され、それはたぶんお味の変化になって現れ
これからも、アメリカンであれ、フレンチであれ、ジャパンであれ
謙虚に取り入れて、自分も進化していけたらなぁ
と、思う 毎日です
スポンサーサイト
| comments(2) | trackbacks(0) | page top |
No title
おいしそうなケーキですね。
チョコチップの他くるみも入ってるんですね。

ところで、ロバート・レッドフォードって、あのロバート・レッドフォードですか?
大好きな俳優だったので(ポール・ニューマンの次ですが)、思わずコメントを書かせていただきました。
No title
yokさん
本当の名前は チョコレート・トリッフ・ケーキなんですが、 シャロル先生、平野先生、お気に入りの
ナイスガイが ロバート・レッドフォードだったようで
このニックネームがついたようです
私もポール・ニューマン 大好きです♪
加えて、キャサリン・ロス、キャンディス・バーゲンも大好きでした

国内では探しきれていないのですが
アメリカでは製菓用チョコチップもビター、スィートがあり驚きました
トッピングのビターチョコチップとくるみのトッピング
生地をしっとりさせるグレーズ
美味しいのです♪♪♪


この記事のトラックバックURL:
http://kinakonory.blog79.fc2.com/tb.php/36-e71e59eb
<< NEW | TOP | OLD>>