2009.03.13 *Fri
ロバート・レッドフォード チョコレートケーキ
一番大好きなチョコレートケーキは？
って聞かれたら、これが浮かぶくらい大好きなケーキ
２００３年にディプロマをいただく実習試験で焼いた思い出のケーキ
そのときはトッピングのチョコチップもくるみも、レシピの半分で満足
シャロル先生に「本当はレシピ以上の量をかけるのよ〜」と言われて 絶句
しかし6年の日々が、自然にレシピ通りのトッピング にかえました
そして、学んだことが素材に還元され、それはたぶんお味の変化になって現れ
これからも、アメリカンであれ、フレンチであれ、ジャパンであれ
謙虚に取り入れて、自分も進化していけたらなぁ
と、思う 毎日です
COMMENT
No title
おいしそうなケーキですね。
チョコチップの他くるみも入ってるんですね。
ところで、ロバート・レッドフォードって、あのロバート・レッドフォードですか？
大好きな俳優だったので（ポール・ニューマンの次ですが）、思わずコメントを書かせていただきました。
チョコチップの他くるみも入ってるんですね。
ところで、ロバート・レッドフォードって、あのロバート・レッドフォードですか？
大好きな俳優だったので（ポール・ニューマンの次ですが）、思わずコメントを書かせていただきました。
2009/03/14(土) 20:20:01 | URL | yok #- [Edit］
No title
yokさん
本当の名前は チョコレート・トリッフ・ケーキなんですが、 シャロル先生、平野先生、お気に入りの
ナイスガイが ロバート・レッドフォードだったようで
このニックネームがついたようです
私もポール・ニューマン 大好きです♪
加えて、キャサリン・ロス、キャンディス・バーゲンも大好きでした
国内では探しきれていないのですが
アメリカでは製菓用チョコチップもビター、スィートがあり驚きました
トッピングのビターチョコチップとくるみのトッピング
生地をしっとりさせるグレーズ
美味しいのです♪♪♪
本当の名前は チョコレート・トリッフ・ケーキなんですが、 シャロル先生、平野先生、お気に入りの
ナイスガイが ロバート・レッドフォードだったようで
このニックネームがついたようです
私もポール・ニューマン 大好きです♪
加えて、キャサリン・ロス、キャンディス・バーゲンも大好きでした
国内では探しきれていないのですが
アメリカでは製菓用チョコチップもビター、スィートがあり驚きました
トッピングのビターチョコチップとくるみのトッピング
生地をしっとりさせるグレーズ
美味しいのです♪♪♪
2009/03/14(土) 23:03:10 | URL | kinako #- [Edit］
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