美味しいもの大好き!アメリカンベーキングから始まって、弓田ボスのイル・プルー・シュル・ラ・セーヌお菓子教室卒4終了 美味しいお菓子を伝えたくて小さなお菓子教室を熱田区でopenしています



   
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kinakonory

Author:kinakonory
ブロードウェイとABT、そしてお菓子、何十年も温めてきた夢
 松之助 N.Y.、 マキコフーズ・ステュディオにてディプロマ取得後、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌお菓子教室卒研4終了、丹羽ゆかり先生 ベルーエ・コンセイユ講習会etc.に参加  お菓子の勉強はエンドレス 

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morimamaキッチン☆2月

   



2月のmorimamaキッチンです
牡蠣とジャガイモのグラタン
プリプリの牡蠣の下にジャガイモ、春菊がしいてあります
白ワインの酸味のきいたソースが、牡蠣によくあって美味~
メインは
ポークソテー シャルキュティエ さつまいものピュレ添え
火を通すにつれパサパサになりがちな豚ローズを低温でじっくり焼いてジューシーなお肉に玉ねぎとゴボウのソース
色も美しい安納芋のピュレを添えていただきますと、また深い味わいになります
ソースだけでも別売りしてください
そうすれば、お家ではお肉焼くだけで、ご馳走ができます とmorimamaに無理なお願い
デザートは オレンジのバウンドケーキ
抹茶とオレンジのコラボ
この組み合わせ、合うんですよね大好き
mori先生、2月もご馳走さまでした

今日は仕事で、原因をさぐるとあちこち堂々巡りになるミスの積み重ねで
客先から「責任者をだせ~!!」という大クレームを受けるハメになり、
どうしようもなく心折れて、レッスンをお休みしようかとさえ思う中、やはり参加してよかった
美味しいものは私を救います
まぁ単に食い意地がはっているだけとも思われますが
ご一緒くださった皆様 本当にありがとうございました
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お料理って結構Relax効果があると思うので
教室に参加されて正解だったと思います。
(行くまでは大変だったと思います)

ココロもおなかも満たされて何よりでした^^

おいしそうです~~~v-271
牡蠣の下にジャガイモ、春菊が・・・!!
この組み合わせ、ワタシの脳内には
アリマセンでした。衝撃的・・・ヨダレが♪
やっぱり、「井の中の蛙」のワタシ。
最近本も読んでないし、雑誌も見てない。
世の中、こんな美味しい物があるなんて
目を肥やして、kinakonoryさんのように
レッスンするのも 大事ですね!
美味しい物食べると 元気が出るってホントです♪
Re: タイトルなし
BBさん
(行くまでは大変だったと思います)
まさにその通り!!
いつになく口数少なく黙々と作業をして
でも出来上がる頃には、いつものkinako復活!!
心もお腹も満たされてe-257

牡蠣も豚ロースも絶妙な火加減で、美味しゅうございました♪

Re: タイトルなし
花ちゃわんさん
> 牡蠣の下にジャガイモ、春菊が・・・!!
この春菊が凄いと思いません?
ほうれんそうは思いつくかもですが春菊!!
豚ロースのソースには、ゴボウが入っていて、これもびっくり美味しい~
mori先生の柔軟な味覚にはいつも感動で~す

本当に本当に美味しいものは元気の素でっすe-420>
何か有った時だからこそ、行って良かったと思います。
そのまま引き摺って家に帰っても解決しない・・
明日は、元気になれますね♪
Re: タイトルなし
太巻きおばばさま 
はい、本当にその通り、立ち直ることができました
仕事帰りのお父さんたちが、ちょっと一杯すませて帰宅
の気持ち、わかるような気がします(笑)

今週もがんばります♪


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