美味しいもの大好き!アメリカンベーキングから始まって、弓田ボスのイル・プルー・シュル・ラ・セーヌお菓子教室卒4終了 美味しいお菓子を伝えたくて小さなお菓子教室を熱田区でopenしています



   
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kinakonory

Author:kinakonory
ブロードウェイとABT、そしてお菓子、何十年も温めてきた夢
 松之助 N.Y.、 マキコフーズ・ステュディオにてディプロマ取得後、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌお菓子教室卒研4終了、丹羽ゆかり先生 ベルーエ・コンセイユ講習会etc.に参加  お菓子の勉強はエンドレス 

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12月、1月 レッスンのお知らせ

   
皆様 おはようございます
12月、1月のレッスンは ブラウニーです。
私の習ってきたレシピの中から、
お気に入りをご紹介いたします。
年末の慌ただしさの中、コーヒーブレイクにひとくち
やってくるバレンタイン用準備にと
楽しんでいただけると思います。

12月3日(日曜日) 午後2時~
12月10日(日曜日) 午後2時~
1月13日(土曜日) 午後2時~
1月14日(日曜日) 午後2時~
1月20日(土曜日) 午後2時~
1月21日(日曜日) 午後2時~

1レッスン 3,600円 です
お問合せは画面左 メールフォーム
またはコメント欄 秘密にするにチェックを入れた鍵コメ
または直接、kinakonoryのメールまで、お願いいたします
午前中ご希望の方は、その旨お書き添えください

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お菓子だけでなく、他の事も
自分がレッスンに参加することも多く、
特にイベント参加準備中は
色々、勉強になりました。
経験を活かしていけたら と思います。
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今日も、京都駆け足で

   
今日も朝から京都日帰り
まずはスマート珈琲店で朝ごはん
9時半頃、すでに並んでました


迷ってホットケーキを選択
お隣のテーブルの3人が選んだ
ホットケーキ、フレンチトースト、玉子サンド
私が迷った三品で、
あ~、1人の悲しさよ~


時間があったので、旅の音へ
コーヒーゼリーパフェ
底に敷かれたグラノーラみたいなパフ、最後まで湿らない、好き
実はコーンフレークが詰まったのは若干苦手
初めての重ね方のパフェ、美味しい

もちろん主目的は  kathy's kitchen のレッスン
今日は BROWNED BUTTER CRUMB APPLE PIE

焦がしバターで作るクランブルだけでも美味しそうなのに、
それがアップルパイの上にタップリ、思わずにっこり

そしてダブルレッスンのアップルチャツネ
チャツネってカレーに入れるもの? くらいしかしらないけど、何?

りんごを使ったお食事用の保存食
豚肉や鶏肉にあうとのことで、
ソーセージとチーズ&アップルチャツネのホットサンドの試食

これ美味しいです  こういう組み合わせのサンドイッチもあるんだ
そして、チャツネってけっこうどこかで食べてる記憶がある。
付け合わせが多いかな?

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11月初めのイベントが終わり
物凄い疲労感
決して満足できるものではなかったけど
私の中で、一区切り

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お忙しい中、時間を割いていただいた上
お花やスパークリングワインをいただいてしまいました
ありがとうございました。
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駆け足 京都

   
先週は京都に行きました



久しぶりにイノダコーヒで朝ごはん
このロールパンセットは、お野菜たっぷりで、熱々の海老フライのロールパンサンド
セットでマッシュルームスープも選べるので、
スープを選んでしまう

忘れていませんよ コーヒーは

キティちゃんのドリップコーヒーをお土産にしましたよ~


今回はkathys kitchenでダブルレッスン
洋梨のアーモンドクランブルケーキと洋梨のチョコレートケーキ
洋梨の使い方をかえて、どちらも美味しい
私はクランブル好きなのですが、お菓子は嗜好品なので、これは好き好きですね

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東京駅で見つけた シナポン


懐かしくて思わず買ってしまったけれど、
甘さが控え目(日本仕様かな?)
とても美味しくて、大きいサイズをペロリ
ディーン&デルーカのシナモンロールも大好きで、
カロリーが凄いだろうなと、最近控えめなんだけど、
食べたい(*゚▽゚*)
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日帰りでも、楽しんじゃう東京

   

雨の朝、久しぶりに ANAで東京日帰り p(^_^)q
代官山に向かいました


大好きな イルプルー シュル ラ セーヌ
友達と、あれもこれもと選んで2人で4個と赤ワイン で乾杯
私をイルプルーに誘ったオレンジのショートケーキ、懐かしくて嬉しくて、幸せ~

代官山駅近くの
スプリングバレーブルワリー東京
飲んでみたかった クラフトビール6種のセット
ランチメニューからピザとサラダ
どちらもとても美味しくて、ビールと共に大満足



夕方からは日本橋三井ホールで、りんけんバンドのライブ、メンバーチェンジがあったので、ちょっと心配でしたが、相変わらずパワフルなステージで、目一杯楽しみました
カチューシィが上手に踊りたいなぁ

まっさんからのお花もありました~


ライブ終了後、東京駅の筑紫楼で、フカヒレラーメン \(^o^)/
お肌プリプリには、コラーゲンですわ~ (信じるものは・・・)

11月のイベントに向けて、毎日慌しいので、
パワーアップできた1日になりました p(^_^)q
が、食べ過ぎてる~、明日が怖い -_-b
東京駅でシナポン発見! 買っちゃったし~


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コペンハーゲン&ヘルシンキ③

   
クロンボー城から早めに戻って
お師匠Mさまから教えてもらった
Conditori La Clace 
大ぶりにカットされたケーキとデニッシュ
お茶兼お昼ごはん



最近はお茶、特にティーバッグを自分用に、たくさん買います
コペンハーゲンでも老舗のオーガニックスーパー Ilma (イヤマ) には日参
こちらのプライベートブランドのクッキーは、スベルト小麦が入っていて、
ざっくりした生地に旨味があって美味しい~
ほとんど職場で飲むティーバッグが少なくなってくると
次の旅をと、思います



中央駅近くのイタリアンレストランで
晩御飯はハンバーガー
パテもポテトも美味しくて完食
ふぅ~ 満腹


いつも思うけど、一人旅だと、ご飯がシェアできなくて残念

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先週の朝ごはん
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蜂蜜とレモンのチーズケーキ
ブラウニー、チョコチップクッキー

夕食は体調管理(ダイエット)のため炭水化物を控え
夕食後はデザート類は食べませんが、
朝のスィーツは太らないと信じています←キッパリ!!
血圧も下がりましたし、体重も減ってきましたよ~


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