美味しいもの大好き!アメリカンベーキングから始まって、弓田ボスのイル・プルー・シュル・ラ・セーヌお菓子教室卒4終了 美味しいお菓子を伝えたくて小さなお菓子教室を熱田区でopenしています



   
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kinakonory

Author:kinakonory
ブロードウェイとABT、そしてお菓子、何十年も温めてきた夢
 松之助 N.Y.、 マキコフーズ・ステュディオにてディプロマ取得後、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌお菓子教室卒研4終了、丹羽ゆかり先生 ベルーエ・コンセイユ講習会etc.に参加  お菓子の勉強はエンドレス 

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カフェ マルリー

   
5日目の朝は、ルーブル美術館にある、老舗のカフェ
カフェ・マルリーで、みやこさんと朝ごはん

  
天井高い回廊、目の前にはガラスのピラミッド

   
店内はとてもシックで、居心地もいい
ギャルソンもいい感じ

 
朝ごはんはパンを追加してシェア
ゆっくりまったり、
ルーブルへの入場者の列が伸びるのを、
びっくりしながら見たり、
お店猫さんを眺めながら優雅な時間を過ごして
さぁ、次へ出発です

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パンについてきた
バター、ジャム2種、はちみつ(だったかな?)
バターと、ジャムを1個ずつあけて
残りの2個は1個ずつ持ち帰ろうと計画(笑)
あ~ああ~、お皿と一緒にさっさとさげられちゃった!!
悲しい~
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ラ ヴァン コントワール

   
パリのお楽しみの一つ、ラ ヴァン コントワール
カウンターでお喋りをしながらの立ち飲み
今年もまた、旅友みやこさんとPさんの三人で乾杯


旅友仲間で、お店を豚さんと呼ぶのはこのカーテン(?)が強烈だから

 グラスも豚さん

 
クロケットとワッフルに生ハムとアーティチョークペーストのせ
天井からつるされた、写真付きのメニュー短冊を一生懸命(?)見て
まずは、お気に入りから選択
私たちが小食のわけは、そろって若干体調悪し・・・

とはいえ、それが幸いして
サンジェルマンデュプレの角に燦然と存在する
カフェ ドゥ マゴ でお茶することになりました。
いつも混んでいて、敷居が高そうでためらうカフェですが
雨のパリ、夜のせいか敷居が少し低そう。。。

私は珍しく カフェ ウィンナ
クリームが美味しい
濃くて、でもしつこさはなく、クリームだけでも食べてしまう
ギャルソンも感じがよくて、居心地も良く
お喋りに夜が更けていきました。


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お隣の席の方の、デザート
ケーキがたくさんのったトレイが運ばれてきて
ちらちらとみましたら、エルメのミルフィーユを確認
誘惑には負けませんでしたよ~
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LADUREE で朝ごはん

   
到着日、翌日の日帰り旅、翌々日のオペラ座でバレー鑑賞で
3夜連続、晩御飯抜きになってしまった私
せめて朝ごはんは優雅にガッツリ!! と心に決めて
向かったのは LADUREE ロワイヤル本店


パステルカラー、かわいい~、美しい~、キャー


光り輝く、シックな店内


ガッツリ、という割には控えめになってしまった・・・ プチ デジュネ
紅茶とグレープフルーツジュース、パン達
パンの右上の棒状のものはバター
このバター、超美味で、本当に美味しかった!! 

お会計は€0.5のチップを入れて €20 
優雅な朝ごはんをいただきました
帰りに店内のケーキのショーケースを見て
シマッタ! ケーキとお茶にすればよかった と後悔

LADUREE はお店によって雰囲気がかわるので
楽しいです
初めて行った ポナパルド店は アジアンテイストで
え? パリなのに? と思った記憶あり
こちらは雑貨店(?)が併設されていて、日本人のスタッフの方がいらしたので
お喋りしながら、ゆっくり買い物できたのですが
増設されたカフェになってしまいました 残念

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fc2blog_20170613074955b90.jpg
グラノーラを2バージョン
思っていたほど差はなかったので
使いやすいものを使えばいいのね と納得
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エクレア メゾン ドゥ ショコラ

   
初めて食べた ん十年前
こんなに美味しいチョコレートがあるんだ!! って思って以来
メゾン ドゥ ショコラは私のお気に入りになりました
もちろん、他にも美味しいボンボンショコラはたくさんありますけど、
お土産はこちらを選ぶことが多い
CDG空港内にもお店があって便利だし
そんなお気に入りのメゾン ドゥ ショコラには
ショコラ以外のお気に入りがあるのです
それは、エクレア
定番のショコラ、カフェ、キャラメル
季節のエクレア

  
フランボワーズのエクレアとつやつやショコラのグレーズが美しいケーキ
これは、パリ3日目の朝ごはん
お店がホテルから近くて嬉しい~

  
何日目かのおやつ、フランボワーズとキャラメルのエクレア
美しいものは美味しい と、いつも思う

実は、初パリ以来、求め続けているのが
メゾン ドゥ ショコラの フレーズ デボア(野イチゴ)のエクレア
初パリは5月中旬で、
この時、美味しくて、衝撃の2個食い(?)
5月初旬では時期が早すぎるのか
それ以来、フレーズデボアのエクレアとは出会えず・・・
せめてもと、マルシェとかでフレーズデボアを必ずチェックするのですが
なかなか出会えず
かろうじて、去年と一昨年はエルメでケーキになったもの
今年はアンジェリーナでタルトを食べましたが・・・
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メゾン ドゥ ショコラはアイスクリームも美味しいとのことで
次回は、アイスクリームも食べよう!!

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食いしん坊の京都

   
今日は一人で京都
爽やかな風が気持ちのいい一日でした

  
まずは、市川屋珈琲さん
今日のフルーツサンドは何かな?
メロンサンド でした\(^o^)/
カフェオレもたっぷり
それにしても、私がお邪魔したのは9時半頃
大盛況で最後の一席に滑り込みでした


お昼は 久しぶりに 仁王門うね乃さんに
じつは、すだちうどん はないかな?と淡い期待
かわりに 冷やしちらしうどん
さすがうね乃さん、仕事が細かい
お出汁のゼリーがトッピングされていました
品よく美味~
お昼と夜の開店時間のみ、予約可になっていて
ひっくり返りそうでした
それは先に言ってよ~
って、調べない私がダメなんだけどね。。。


と、いうわけで、帰る前に
新しくなった京都タワー地下のフードコートへ
すだちそばを探して
昨日、旅友のNさんが食べたとのことで、
あるはずだ!!
発見
お出汁にすだちのスッキリ感がプラスされて、
私、好き~
夏の間に、また京都に出かけたら、
また、食べるよ~\(^o^)/
そして、このフードコート、楽しそう
案外、腰を据えて楽しめる ( 飲める) かも・・・こらこら


後になりましたが、主目的は
Kathys kitchenでブルーベリーマフィンのレッスンでした
迫力あるマフィンの中にブルーベリーがゴロゴロ
さっくり、かりっ、ふわっ、幸せな味
バター生地とオイル生地、
お好みはどちらでしょう?

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久しぶりに名古屋駅前を通ったら
ずいぶん変わっていました
ちょっとあせる私です
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